Blog
Ciencia accesible sobre hongos y adaptógenos. Sin promesas, con fuentes.
La razón principal por la que la ciencia volvió a mirar los hongos con tanta curiosidad. Qué son los betaglucanos, dónde están y por qué el sistema inmune los reconoce como algo especial.
Los compuestos del hongo están guardados bajo llave, en la pared de quitina de cada célula. Por qué hace falta un extracto para acceder a ellos, y por qué esa extracción se hace de dos formas distintas.
Al reishi lo llaman 'el hongo de la inmortalidad'. Ordenamos la evidencia sobre las tres cosas que más le atribuyen —defensas, sueño y estrés— de la más firme a la más floja, y el orden capaz te sorprende.
Promesas grandes sobre memoria y neuronas. La ciencia real es bastante más prudente. Esa distancia entre lo que se promete y lo que de verdad se sabe es justo de lo que queremos hablar acá.
La palabra está en todas partes. Pero ¿qué significa realmente y qué condiciones tiene que cumplir un compuesto para llamarse así?